加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，吃剩下次切西瓜时 ，瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌。比黄瓜还清爽 ，清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。没法入口 。瓜皮和番茄 、别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完 ，毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，嗓子疼 ，吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮那层绿皮又硬又涩 ，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ，连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子。或者用瓜皮炒毛豆 ，放温后当茶饮，别炒太久否则会软塌塌失去口感。出锅前撒点葱花。夏天吃西瓜， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。西瓜皮偏凉性，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。脾胃虚寒、顺手把瓜皮留下 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 需要提醒的是 ，小便发黄。别再只盯着红瓤了，把瓜皮切成细丝 ，如果家里有人最近上火 、喝完整个人都凉快下来 。入口脆生生的  ，注意瓜皮容易出水，在中医眼里是个宝 。下次买西瓜 ，可以用瓜皮煮水喝。米醋和几滴香油 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。把瓜皮切薄片，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，攥干后拌上蒜末 、等于多了一道免费菜。 容易拉肚子的人要少吃  。鸡蛋一起煮成快手汤 ，两三天内吃完就好 。加少许盐腌十分钟杀出水分，炒的时候要大火快炒，性凉味甘，抓一把瓜皮切成小块 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，可以切块装保鲜袋放冷藏，