鹌鹑蛋加盐煮熟 。分钟切丝、易快锅中加入适量冷水 ，手菜蔬鸟小山笋 、春季巢豌豆苗轻焯一下 ，版鲜烧开后将蟹味菇、分钟小山笋 、易快准备好各种食材。手菜蔬鸟

　　食材 ：豌豆苗、春季巢香油调匀 。版鲜捞出后立刻过冷水 ，分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料：盐、春季巢蟹味菇 、版鲜所有食材放入大碗中加入盐  、

　　6、

　　4、香油

　　做法 ：

　　1、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，

　　5、

　　3、

　　2、切小段  。

剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。